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令陈晓卿念念不忘的美味,在广州南沙这家?家餐馆里,食之有季_

发布日期:2020-08-03 05:57   来源:未知   阅读:

广州南沙,远离市中心,这里有无边大海,是珠江入海口。?家人,以打渔为生,对海鲜的做法没有比他们更熟悉的了!南沙的这家“?家妹”,通过?家人的家传手法做菜,讲究食之有季,令《舌尖上的中国》总导演陈晓卿都念念不忘,也成了游客来到黄沙必打卡的地方!

门口有超大停车场,南沙这地方还是比较适合自驾。一进入左手边有个海鲜区域,明码标价。大厅非常大,可容纳几百人,也有包厢。里外都带有?家的风格,天花板像一艘渔船,就连里面的每一盏灯都带有?家的传统风格。

食之有季,?家妹讲究不同时节的不同菜色,六七月的当季是吃奄仔蟹和禾虫的好时节!

原只蒸奄仔蟹,奄仔蟹也就是未经交配的母肉蟹,奄仔蟹的蟹膏丰腴肥美,肉质却也十分饱满清甜,清蒸最为妥当。

马?鱼籽鳝干煲仔饭,店内招牌主食,用马?鱼籽跟鳝鱼干一起焖蒸,上桌后拌开,香气四溢。舀上一口米饭中带着海鲜的香气,就连锅巴也不容错过。

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